曦水

天寶伏妖錄中的美食

消聲匿跡了一段時間，忙了一陣子，終於有時間再嗑一部作品了～～
以下是最近在天寶伏妖錄中看到的美食。美食大部份都在安史之亂之前。戰亂期間還有戰後的食物...我實在是記不下去，這點先跟大家說聲不好意思！！！
之後想嘗試紀錄天寶伏妖錄中的詩歌，大家覺得如何？

美食下收：

烏雉雞羹
逡巡快炒
蔥醋雞
霜橙秋葵并五絲菜卷
禦黃王母飯
甜雪
驪山燒春
水晶糯米黃金糕/民脂民膏（水晶糯米裹著蛋黃、奶酪與初夏花蜜蒸過的金團）
路邊攤湯麵（黃澄澄的麵條拉好下鍋，在費水裡滾過，起鍋後澆上滷豬蹄、黃豆、豆腐乾等澆頭，撒一把配料，香味撲鼻）
擂茶（鴻俊最喜歡喝裘永思煮的茶了，香酪酥鹹，茶葉新鮮，加點兒芝麻擂開了，往上撒一把炒米，入口甘醇解膩，唇舌留芳，當點心簡直是人間美味。）
櫻桃饆饠
滷鵝麵（這家面攤乃是長安赫赫有名的五十年老店，專做鹵鵝排面，寬面熟後海碗排開，專挑養五十六天的仔鵝，挂爐鹵就，一天隻出十隻。鹵汁一年一換，平日隻加高湯，出鍋的鵝肉香嫩無比，鵝肉以快刀斬條，再捎小半個鵝翅，鹵水一澆，香氣撲鼻，寬面勁道雪白，鵝肉金黃香嫩，鴻俊連吃兩大碗。）
蛋拌飯
羊肉湯（這家名喚“魚羊小酌”，以羊肉餃聞名，天寒地凍中，店家舀一大勺禦寒藥材與魚骨炖出的藥膳湯，餃子包着羊肉與紅白蘿蔔細絲，面皮筋道，入口餡汁清甜，羊肉嫩香撲鼻，藥湯更能禦寒，簡直是人間美味）
烤全羊
金玉飯（西市有一家名喚“金玉飯”的早攤，乃是以豬骨、雞慢火熬煮高湯，加入抽芯銀杏也喚白果、春筍、白玉豆腐提鮮作湯　“神仙眼饞想下凡，隻爲吃碗金玉飯，客官的飯來喽——”小二玩雜耍般擎着六個海碗，挨桌乒乒乓乓地上米飯。鴻俊一看碗裏，半海碗新蒸好出籠、熱氣騰騰的粳米飯，上鋪一把片得如薄紙般起卷兒的新鮮茭白。
　　“這怎麽夠吃？”鴻俊說，“再來兩碗。”
　　鴻俊正要吃，李景珑忙把他按住，讓他等，答道：“别着急。”說着示意老闆那兒還有口大鍋正熬着湯。
　　“仔細着湯——”
　　高湯起鍋，舀一海勺并煮得軟糯的白果，朝飯上一澆，半碗飯一大勺湯，成一海碗泡飯。隻見那粳米煮就的飯粒被湯一泡，如白玉般晶瑩細軟，白果膠糯，豆腐清甜，那高湯更爲鮮香。
　　一碗雪白泡飯，每個客人再配一個流油的鹹鴨蛋、一小碟醋芹）
羊湯配餅（以全羊入鍋煮得軟綿糯爛，湯作乳白色，荊芥清香調味，讓羊湯變得鮮美無比。烤餅焦黃，辦碎後十分入味）
蛋捲（軟軟的，一面焦黃，裹著豆腐絲和滷排肉條）